LA RICETTA

1 tazza di lenticchie rosse ammollate

1/” cipolla

1 pomodoro

1 cucchiaino da caffe’ di zenzero grattugiato

½ cucchiaino di curcuma

1 patata 1 litro di brodo vegetale

1 cucchiaio di coriandolo per decorare

Friggere la cipolla nel burro fino a quando non diventa morbida

Aggiungere il pomodoro

Aggiumgere lo zenzero poi

Brodo e tutte le lenticchie e anche la curcuma

Lasciare cuocere finche’ le lenticchie sono diventate morbide (almeno 8 minuti)

Aggiungere sale e pepei  ed infine decorare con il coriandolo

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