AFABULOUS RECIPE

IL TIMBALLO FLAMMAND (CERINO DI BUCATINI)

Preparato  dalle Wonder GIGIE

Monsu’ di Pantano Borghese

 

Il CERINO DI BUCATINI , o TIMBALLO FLAMMAND e’ una ricetta di corte della Regina Maria Carolina  ed e’ la piu’ raffinata creazione della cucina partenopea.

La ricetta e’ inclusa nel libro scritto dal Marchese Franco Santasilia di Torpino :”LA CUCINA ARISTOCRATICA NAPOLETANA”.

La cucina aristocratica ebbe origine con la Regina Maria Carolina di Borbone, Regina di Napoli,che volle ingentilire la gustosissima cucina povera dei napoletani con il tocco sofisticato di cuochi raffinati venuti dalla Francia, che divennero i famosi MONSU’.

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